第二百五十七章 打破刻板,猛鬼辣椒(2)_粤食记
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第二百五十七章 打破刻板,猛鬼辣椒(2)

  阳山和罗山,一北一南,同属清城地界。然而风貌却大异其趣。

  走在大街上,麦希明戴着墨镜,东张西望,边溜达边说:“这儿的街景跟我去过的台南台中很像啊……要不是我来之前查过地图,真不敢相信,同一个地级市下面,差距也如此之大。”

  眼光从一个老式修鞋店门口扫过,林小麦说:“清城是粤地最大的地级市,有三分之二个琼省那么大,又长又宽,呈葫芦状……”

  麦希明忍不住打断她道:“喂,你在跟我背地图吗?”

  笑了一笑,也不反驳他,林小麦好脾气地说:“所以咯,罗山那边紧挨着洋城,就发达啊。阳山这边都进了南岭山区了,就穷咯。不然怎么会有那么一句话呢……穷山恶水……这种老式的修鞋店,洋城里除了那几个城中村,几乎找不到了。还有那边的配钥匙的……还兼修自行车,我小时候见到的也是那样的。”

  街景漂亮且怀旧,就连麦希明也忍不住把工作暂时抛在脑后,取出手机沿路拍照。林小麦看得莫名其妙的,笑着说:“老板,这些修鞋补雨伞的,配钥匙修自行车的,开脸刮面理发的……又破又旧,有什么好拍照?倒不如回洋城拍一下城市新貌……如果觉得那边太现代化了,这儿也肯定有新县城,新建筑。”

  麦希明说:“新的东西要拍摄,旧的文化,如果有价值的话也要尽可能留下啊。就比如你刚才说的,老式的修鞋机修鞋店现在在洋城都看不到了。再过段日子,怕是要去博物馆才能找到了吧?”

  林小麦说:“道理是这么个道理,可我们的历史那么长,行当那么多,三教九流,五花八门,专注我们要做的一项就够啦。不然就贪多嚼不烂……咦,这是什么味道?”

  眼看着她嗅着鼻子,小狗似的就循着味道寻摸了过去,麦希明毫不犹豫跟上,拐角就是市场,映入眼帘一片红彤彤的,灯火明亮的市场小铺里,大功率抽油烟机开得呼呼震耳响。直径足足三尺有余的铸铁大锅内,翻红滚浪,香辣扑面,一名上半身只穿着围裙的汉子双手扶着一具古朴长柄大锅铲,用身子作轴心摇动锅铲,翻炒着锅里的辣椒酱。

  麦希明飞快捏住鼻梁,把自己呼之欲出的打喷嚏冲动给压了下来。又惊又喜:“这是现炒辣椒酱?”

  林小麦乐呵呵地说:“对呀。而且不是景点那种作秀性质的,是卖给当地街坊自己吃的。真材实料有保证。

  门口一字排开三口竹箩,上面放着竹匾,竹匾上辣椒堆成小山状,麦希明好奇地看着这几种辣椒,看到林小麦大大方方地伸手去翻看辣椒成色,劝说道:“别乱摸人家的,要做生意呢。”

  林小麦笑着说:“没事,我的手干净。又不是乱抓乱揉的,老板你看,这就是猛鬼辣椒了。你看这长得肆意张扬的形状,还有暗红的颜色,像不像港产片里的厉鬼?鬼咁辣,说的就是这种辣椒啦……这种辣椒没办法人工种植,都是山上采的,所以就长成这个样子了,有一些上面还有鸟啄食的痕迹咧……”

  眼睛好奇地跟着林小麦过去,麦希明也忍不住被那猛鬼辣椒吸引,说:“真的。而且大小不一,长得也太随意了点。”

  店里传来老板的吆喝:“靓仔靓女,要买点什么吗?”

  林小麦站直了身子,问老板道:“老板,辣椒酱怎么卖?”

  老板大声说:“300块钱,一斤!”

  “什么?!”林小麦以为自己听错了,原地吓一跳。就连麦希明也忍不住摇了摇头,说:“老板,你开玩笑吧。你这辣椒酱是用金子做的?可不行宰生客啊!”

  老板很是理直气壮地说:“不是宰客!我的辣椒酱成本就得两百多块钱,赚你个辛苦人工费,不亏啊!”

  林小麦一听,更乐了:“什么辣椒酱成本就得两百多块钱一斤啊?这猛鬼辣椒是野生的,算上人工采摘的工钱,也要不了五十吧?难道你一斤猛鬼辣椒出一斤辣椒酱不成?这比例不对啊?”

  连珠炮似的一串话,虽则好声好气且林小麦声线甜美,那老板却受到挑衅似的,瞪大了眼睛,不服气道:“你不信,尝尝味道就知道啰。敢不敢吃?”

  林小麦看了一眼麦希明,麦希明给了她个眼神,她看着那老板扬起下巴道:“好啊!那么我就不客气了!”

  老板说:“稍等!”

  把一锅热气腾腾的辣椒酱从锅里舀起,直接打进了一字排开的十个透明厚塑料瓶内。一个身材瘦小的妇人忽然长身而出,双手拿起四罐装好了的瓶子过磅,然后热封装箱。装完了六个瓶子,锅底还剩一点,老板舀了起来装在一个白瓷饭碗里,递到两人面前:“呐,刚出炉,别人想买都要排队,今天你们运气好,遇上了。试下值不值这个价!”

  这老板的嗓门大得打铜锣似的,麦希明有点儿皱眉头,林小麦却不以为意,爽快道:“好啊!”

  老板取出一个盖盒,打开来,里面是吃雪糕常见的那种小勺子。林小麦道了谢,拆了一个小勺子,麦希明也跟着取了一个。

  刚炒制完成的辣椒酱很是红润诱人,还没送入口中,扑面而来的香辣味越发浓郁。入口却不是太辣,口感绵软,带着热乎乎油香味,一下子把味蕾全部炸开了。林小麦忍不住一口吞下,哈哈喘气:“好香,好好吃……可以直接拌饭!”

  老板很是得意地看着辣得满脸通红又赞不绝口的二人,笑眯眯地扯着嗓门喊:“怎么样?我的辣椒酱,不放半点味精鸡精,提鲜全靠现熬鸡汤加自家打鸡骨粉。就连用酒也是用的茅台镇出产15年陈老白干,成本高,味道也是好啊!我在这儿卖了三代人的好鬼辣椒酱,风水佬骗你十年八年,我李羌是绝对童叟无欺!”

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